Tyto příspěvky vyjadřují názory občanů a nemusí se shodovat s názory redakce.
Redakce za obsah těchto příspěvků nepřebírá žádnou odpovědnost.

Grand Restaurant Festival

Již ve druhém ročníku Grand Restaurant Festivalu otevřou vybrané olomoucké restaurace dveře svým hostům, aby mohli za výhodné festivalové ceny okusit vysokou gastronomii. Festival potrvá od 15. ledna do 15. února v pěti restauracích v Olomouci. Ochutnávky kupujte na www.grandrestaurantfestival.cz.

Hned po prvním ročníku, který se uskutečnil v roce 2010 v Praze, zamířil Grand Restaurant Festival i do dalších měst, včetně Olomouce. Letos už se ho účastní 12 krajů, 20 měst a 64 restaurací. V Olomouci jsou to restaurace A basta!, Moravská restaurace, Vila Primavesi, Trinity hotel a Alley hotel. Jen jedna z nich však má hodnocení v Maurerově výběru Grand restaurant 2012. „Není to tím, že by nebyly dobré, to naopak, ty restaurace jsou velmi kvalitní. Chybí jim ale hodnocení od návštěvníků. Buď o tom lidé neví, nebo nechtějí hlasovat, což je ale škoda, protože zrovna toto jsou restaurace, které si uznání určitě zaslouží,“ vysvětlil Pavel Maurer.

Podpořte olomoucké restaurace na www.grandrestaurantfestival.cz/uvodni-strana! Je to jedna z možností, jak v očích návštěvníků zvýšit kredit našeho krásného a pohostinného města.

Termín konání Grand Restaurant Festivalu hned po začátku roku vybrali organizátoři záměrně a hodlají jej dodržet i v příštích letech. „Je to takové mrtvé období, restauracím upadají tržby, lidé jsou přejezení z Vánoc. Proto jsme se rozhodli tuto dobu využít ke kulinářské osvětě a přiblížit lidem gastronomické nebe za mnohem nižší ceny, než je běžné,“ vysvětluje zakladatel Grand Restaurant Festivalu a autor Maurerova výběru Pavel Maurer. Dodává také, že pro rozvoj festivalu je velmi důležitá spolupráce s městy. „Bez podpory měst, ve kterých se festival koná, by určitě nemohl mít takový úspěch, jaký má. Olomouc je v tomto skvělá, je vidět, že lidi, se kterými komunikujeme, to opravdu zajímá a baví.“ Souhlasí s ním i vedoucí oddělení propagace a marketingu olomouckého magistrátu Lucie Kriklová: „Myslím, že si vzájemně vycházíme vstříc v mnoha věcech. Nám Grand Restaurant Festival pomůže svým turistickým potenciálem a my jej zase podporujeme v regionu,“ přiblížila.

Cílem dramaturgie festivalu je podpořit kvalitní českou gastronomii, která je smyslem projektu Czech Specials aneb Ochutnejte Českou republiku. Zároveň také klade důraz na tradiční receptury s využitím lokálních a sezónních surovin. Restaurace budou mít v rámci festivalu za úkol uvařit tři pokrmy - jídlo od maminky, specialitu šéfkuchaře a Czech Specials v podobě regionální speciality.

Do pondělí 9. ledna již bylo v celé České republice objednaných 9630 ochutnávek, z nich 7837 zaplacených. Jen v Olomouckém kraji už si milovníci dobrého jídla zaplatili 195 ochutnávek na Grand Restaurant Festival.

Specialitou letošního Grand Restaurant Festivalu je i Mňam vlak, Pendolino, které v neděli 15. ledna zamíří z Prahy do Olomouce. Dvouhodinovou jízdu cestujícím zpříjemní welcome drink a zajímavé menu, které připraví šéfkuchař Jaroslav Sapík, prezident Československého svazu kuchařů. Po příjezdu do Olomouce navštíví hosté tři vybrané restaurace, a to Vilu Primavesi, Trinity hotel a Alley hotel, kde ochutnají vždy po dvou chodech degustačního menu a setkají se se šéfkuchaři. S polečně s profesionálním průvodcem si účastníci projdou i historické centrum města. Na jízdu Mňam vlakem se těší i samotný zakladatel Grand Restaurant Festivalu Pavel Maurer. „Budu tam! Hrozně se na to těším. Musím říct, že nejen mě, ale i mé kolegy překvapilo, že z 25 jízdenek, které jsme pro tento speciální vlak připavili, se hned pár hodin po spuštění prodeje opravdu zájem projevil. Jsem si jistý, že někteří jsou opravdoví milovníci jídla a chtějí vyzkoušet i mimopražské delikatesy a některé zlákala představa poznat město, o kterém hodně slyšeli a ještě neměli možnost jej navštívit. Olomouc jsme vybrali hlavně z několika důvodů. Ideální spojení a čas strávený společně s hosty v jídelním voze, kde se můžeme seznámit, povídat a vytvořit si příjemnou atmosféru, a pak taky právě z toho důvodu, že jim ukážeme zajímavé město, kde se místní gastronomie výborně rozvíjí. Pro odlehnutí se těším, že využijeme i příjemné procházky mezi jednotlivými restauracemi, zasazenými v historických uličkách," těší se gastronomický výlet do Olomouce Pavel Maurer a uvažuje i o budoucí trase Mňam vlaku, která by mohla vézt opačným směrem, z Olomouce do Prahy. „Musíme zjistit, jestli by o to Olomoučané měli zájem. Pokud se ukáže, že ano, jsem jednoznačně pro.“

Mňam vlak však není jedinou letošní specialitou. Dobrým jídlem můžete letos podpořit i dobrou věc. Společný projekt Grand Restaurant Festivalu a Amnesty International „Svíčková s Amnesty“ měl obrovský úspěch a svíčková, jejíž koupí přispěli lidé na ochranu lidských práv v Číně, Íránu a Sýrii, v restauraci Terasa U Zlaté studně byla vyprodaná během několika dní. Dnes už není, ale i přesto můžete pomoci: www.3minutystaci.cz

K tomu, abyste se mohli zúčastnit GRAND RESTAURANT FESTIVALU, musíte mít zakoupenou festivalovou ochutnávku ve vámi vybrané restauraci na příslušný den a čas. Ty jsou ke koupi již od 1. prosince 2011 na www.grandrestaurantfestival.cz. Ochutnávky jsou v rozmezí od 200,- Kč do 600,- Kč. Vybírat můžete z mnoha variant a připraveny jsou samozřejmě i speciální dárkové poukazy.
obrázek obrázek obrázek obrázek
obrázek obrázek obrázek obrázek
obrázek obrázek obrázek obrázek
(Kliknutím na náhled se fotografie zvětší.)
Fotografie lze použít jen se svolením autora | © Blanka Martinovská
A jaké restaurace budete moci navštívit v Olomouci a co zde ochutnáte?
Abasta!

Czech Specials / Tradiční specialita
Konfitovaná husí roláda s restovanými mandlemi, redukcí červeného vína a malin, rozpečená bagetka

Mistrovský kousek šéfkuchaře
Grilovaná krkovička nadívaná olomouckým tvarůžkem a domácí uzenou klobásou, doplněná pečenou bramborou se smetanovým dipem a koprem

Nejlepší jídlo od maminky
Srnčí hřbet naložený v jalovcovém oleji a růžovém pepři s houbovým ragú, gratinované brambory
Alley Hotel

Czech Specials / Tradiční specialita
Králičí stehno pečené s bůčkem na cibuli, kedlubnové zelí a hrnkové knedlíky

Mistrovský kousek šéfkuchaře
Filovaná kachní prsíčka na medovém másle, podávaná ve višňovém jezírku s bramborovými noky

Nejlepší jídlo od maminky
Koláče pečené na plotně mazané jablečnými povidly, s tvarohem a šlehanou smetanou, servírované se šípkovým čajem

Něco navíc: Zeleninové žervé s pikantním chipsem.
Moravská restaurace

Czech Specials / Tradiční specialita
Hovězí líčka na červeném víně, smetanová bramborová kaše

Mistrovský kousek šéfkuchaře
Moravský špíz s trnkovou omáčkou, domácí pečené brambory

Nejlepší jídlo od maminky
Králík na divoko, šťouchané brambory s cibulkou
Trinity hotel

Czech Specials / Tradiční specialita
Uzená kachní prsíčka na salátu z Bystročického zelí a červené řepy, křenová pěna

Mistrovský kousek šéfkuchaře
Steak z norského lososa pečený na másle s omáčkou z kapar a baby karotky, kuskus s mladou cibulkou

Nejlepší jídlo od maminky
Hovězí květová špička tažená ve víně a zelenině, bramborové pyré s celerovou slámou
Vila Primavesi

Czech Specials / Tradiční specialita
Pečené tygří krevety v česnekové omáčce se sušenými rajčátky, rozpečená bageta

Mistrovský kousek šéfkuchaře
Protýkané králičí stehno na Chardonnay, rýže basmati, dušená zelenina

Nejlepší jídlo od maminky
Telecí pečínka marinovaná v bazalce a calvadosu, dýňové zelí s brusinkami, bramborová crêpes

Něco navíc: Wellcome drink Prosecco


přidat komentář            zobrazit komentáře

Odcizení měděných okapů z obytného domu. V časných ranních hodinách nahlášena na linku 156 krádež měděných rýn. K události došlo zřejmě v noci a to v obydlí poblíž místního nádraží. Strážníci oznamovatele zkontaktovali a provedli následnou kontrolu okolí i blízké sběrny. Podezřelé osoby ani svody se nalézt nepodařilo. Z důvodu neznámého pachatele událost postoupena Policii ČR.

Tři ženy se „uvěznily“ na balkóně. Po dvaadvacáté hodině na základě oznámení hasičů, vyjížděla hlídka na ulici Kotěrova. Zde se dostaly zmíněné osoby do nepříjemné situace. Při pobytu v lodžii si zabouchly dveře a nemohly se dostat zpět do bytu. Hasičům se dveře podařilo otevřít. Dotyčné byly „osvobozeny“ a mohly se navrátit dovnitř.

Před jednadvacátou hodinou přijato na linku 156 oznámení poškozeného, že mu byla odcizena v baru peněženka. Třiatřicetiletý muž hlídce sdělil, že si na bar odložil svoji šrajtofli. Po té se pohyboval po provozovně včetně navštívení toalety. Po návratu již peněženku na místě nenašel. Z důvodu, že se nepodařilo zjistit pachatele, událost předána Policii ČR.

V centru města personál provozovny obsluhoval v předzahrádce i po dvaadvacáté hodině. O půl jedenácté večer přijato sdělení o rušení nočního klidu provozem v předzahrádce. Hlídka zkontaktovala obsluhu. Ta sice měla potřebná povolení v pořádku, ale nedodržela stanovenou dobu pro provoz. Zapomněla , kolik je hodin. Strážníci odpovědné osobě uložili blokovou pokutu. Skupina přítomných dělníků, která toho dne předzahrádku postavila, místo opustila.

S žádostí o pomoc se na linku 156 obrátil muž. Uvedl, že musí vyklidit byt své přítelkyně, která nemůže být v následujícím čase na místě, ale v tom mu brání její pes, který nechce nikoho k sobě pustit. Strážníci vyjeli na uvedenou adresu, kde zjistili, že chlapík nemá u sebe žádný doklad opravňující k takovému úkonu a ani nemá psa kam umístit. Myslel si, že by pes mohl být po určitou dobu umístěn na služebně Městské policie, než zařídí jeho náhradní pobyt. Toto ovšem není možné, takovéto služby městská policie neposkytuje. Dotyčnému doporučeno vyřídit si potřebné náležitosti k uvedeným úkonům.